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Tag Archives:
Rezept

Walnüsse, orientalisch

Fremdgebloggt bei Nieselpriem:

Der Nieselpriemsche Adventskalender freut sich auf Befüllung – und ich fülle für alle lieben Leser ein paar orientalische Weihnachtsnüsse hinein. Aber nicht nur das, es gibt auch noch was zu gewinnen. Nützlich ist es, spätestens im Januar, wenn wir alle wieder erschrocken auf die Waage blicken. Aber zuerst gibt es meine Lieblingsnascherei.

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Frikadellen & Fenchel-Gemüse mit Frischkäse-Dip

Leckere Klopse, Fleischpflanzerl oder Fleischküchle (wie auch immer sie in verschiedenen Gegenenden Deutschlands genannt werden), erfreuen sich bei unseren Kindern reger Beliebtheit. Das Fenchel-Gemüse wurde natürlich von ihnen verschmäht, dafür blieb um so mehr für die Erwachsenen übrig. Dazu gab es noch einen leichten Frischkäse-Dip mit frischer Minze und Ras-el-Hanout. Einfach, aber ganz schön lecker!

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Rezept: Frühstück mit Chia, Dinkelflocken, Joghurt, Obst & karamellisierten Walnüssen – Bild #8

Dieser Artikel ist Teil 8 von 66 der Serie Blogparade „365 Tage ein Bild“

16-09-15 Gesunde Frühstücksvariation – schnell zubereitet! Heute Morgen mal etwas Zeit gehabt, um in Ruhe zu Hause zu frühstücken und ein Foto zu machen. Das Licht ist weiterhin eine Herausforderung, aber Food-Fotos mache ich inzwischen ganz gerne. Hier gibt’s das Rezept.

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Rezept: Avocado & Birnen – Salat

Avocado trifft Birne. Klingt erstmal komisch? Kann sich geschmacklich aber absolut sehen lassen! Beide Früchte haben ja schon mal eine sehr ähnliche Form. Geschmacklich und von der Konsistenz haben sie jedoch nicht viel miteinander zu tun und das macht diese Kombination so interessant.

Einer meiner absoluten Lieblingssalate! Hier gibt’s das Rezept:

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Pasta al Frutti di Mare auf Vollkorn- & Zucchini-Spaghetti

Pasta mit Meeresfrüchten ist eines meiner Lieblingsgerichte. Definitiv. Aber heute habe ich es noch mal mit einer kleinen Abwandlung gekocht. Der Großteil der Pasta wurde durch Zucchinistreifen ersetzt und die Pasta kam als Vollkornvariante zum Einsatz.

Warum? Weil es so durch den Vollkorn- und Gemüseanteil noch gesünder ist und weniger Kalorien enthält. Ideal auch, wenn man sich gerade Low Carb ernährt. Wenn man möchte, kann man auch die Pasta ganz weglassen, aber ich finde, die Kombination macht’s.

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Rotes Johannisbeergelee mit einem Hauch Espresso

Heute mal spontan die letzen reifen Früchte am Johannisbeerstrauch geerntet. Rote Johannisbeeren zählen auch zu den Superfoods – welche ja gerade in aller Munde sind, weil sie durch ihre Vitalstoffe sehr gesund sind. Sie enthalten besonders viel Vitamin-C (mehr als eine Zitrone) und liefern auch noch wichtige Mineralstoffe wie Eisen, Kalium oder Magnesium.

Ich mag sie leider nicht so gerne roh, weil sie mir zu sauer sind. Trotzdem wollte ich gerne etwas Leckeres daraus machen und beim Stöbern habe ich diese ungewöhnliche Kombination gefunden. Geht super leicht und ist tatsächlich extrem lecker!

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Lieblings-Frühstück! Chia trifft Walderdbeere

Mein derzeit absolutes Lieblingsfrühstück kommt auch noch gesund daher. Chia-Samen in Mandelmilch ca. 15 Min. quellen lassen. Dazu einen Naturjoghurt (1,5%), eine Banane in Scheiben geschnitten, Walderdbeeren direkt aus dem Garten und etwas kandierte Walnüsse, mit ein paar Minzeblättern verziert. Alternativ nehme ich auch gerne Heidelbeeren statt der Walderdbeeren oder selbst gemachtes Granola anstelle von Walnüssen.

Geht schnell und ist super lecker!