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Superfood

Rezept: Frühstück mit Chia, Dinkelflocken, Joghurt, Obst & karamellisierten Walnüssen – Bild #8

Dieser Artikel ist Teil 8 von 66 der Serie Blogparade „365 Tage ein Bild“

16-09-15 Gesunde Frühstücksvariation – schnell zubereitet! Heute Morgen mal etwas Zeit gehabt, um in Ruhe zu Hause zu frühstücken und ein Foto zu machen. Das Licht ist weiterhin eine Herausforderung, aber Food-Fotos mache ich inzwischen ganz gerne. Hier gibt’s das Rezept.

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Rezept: Avocado & Birnen – Salat

Avocado trifft Birne. Klingt erstmal komisch? Kann sich geschmacklich aber absolut sehen lassen! Beide Früchte haben ja schon mal eine sehr ähnliche Form. Geschmacklich und von der Konsistenz haben sie jedoch nicht viel miteinander zu tun und das macht diese Kombination so interessant.

Einer meiner absoluten Lieblingssalate! Hier gibt’s das Rezept:

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Tomaten-Ernte! Feines Gemüse mit Sommeraroma

Heute kamen wir mit einer ausgiebigen Ernte aus dem „Tomatenwald“. Das ist natürlich kein Wald, sondern ein liebevoller Begriff für die Riesenbüsche in unserem Garten, die aus drei kleinen Pflänzchen gewachsen sind. Das Ausgeizen haben wir noch halbwegs hinbekommen, aber dann wurde es schwierig, den Wucherungen Einhalt zu gebieten. Überall waren Blüten, wir wussten einfach nicht welche Stengel wir da entfernen sollten. Die Tomaten sind trotzdem recht groß geworden und vor allem sehr lecker! Tomaten gehören ebenfalls zu den Superfoods.

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Erste Zucchini geerntet!

Heute die erste Zucchini geerntet – welch Sensation! Okay, vielleicht nicht gerade eine Sensation, aber trotzdem schön, wenn man sie selbst angebaut hat und weiß wo sie her kommt, wenn sie auf dem Teller liegt. Noch dazu, wenn man nicht allzu viel gärtnerisches Talent mitbringt.

Auf jeden Fall kommt sie heute gegrillt auf den Tisch. Vorher in Scheiben geschnitten und mit einer Marinade aus Olivenöl, Rosmarin, Meersalz und schwarzen Pfeffer eingepinselt. Dazu gibt es gegrillte Garnelen oder ein schönes Rinderfilet.

Rotes Johannisbeergelee mit einem Hauch Espresso

Heute mal spontan die letzen reifen Früchte am Johannisbeerstrauch geerntet. Rote Johannisbeeren zählen auch zu den Superfoods – welche ja gerade in aller Munde sind, weil sie durch ihre Vitalstoffe sehr gesund sind. Sie enthalten besonders viel Vitamin-C (mehr als eine Zitrone) und liefern auch noch wichtige Mineralstoffe wie Eisen, Kalium oder Magnesium.

Ich mag sie leider nicht so gerne roh, weil sie mir zu sauer sind. Trotzdem wollte ich gerne etwas Leckeres daraus machen und beim Stöbern habe ich diese ungewöhnliche Kombination gefunden. Geht super leicht und ist tatsächlich extrem lecker!

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